Petrópolis Convention e Visitors Bureau

2ª Edição do Festival Sabores de Verão

07/03/2019


Você já conhece o Valparaíso Gourmet? É um charmoso polo gastronômico de Petrópolis e em parceria com a Associação de Micro-Cervejeiros Artesanais, estão promovendo a segunda edição do Festival Sabores do Verão, que irá acontecer até o dia 30 de março. Os restaurantes participantes do evento oferecem um ambiente aconchegante e uma culinária diversificada e deliciosa, tem tudo para você ter uma experiência gastronômica inesquecível.

Todos os pratos podem ser harmonizados com diferentes estilos de cervejas artesanais de Petrópolis como a Brewpoint, Cerveza Guapa, Doutor Duranz, Madame Machado, Odin e Vila de Secretário.

E uma das novidades dessa edição é o cartão fidelidade que todos os clientes irão receber ao saborear um prato e um cerveja artesanal em um dos restaurantes participantes. Ao completar 4 carimbos você ganha um copo especial do festival de brinde e ainda concorre a prêmios no dia 30 de março oferecidos pelas cervejarias artesanais parceiras.

Confira o copo aqui: http://bit.ly/2TqPB4X

Confira quais são os Restaurantes participantes, e algumas dicas de Pratos e Harmonização com as Cervejas Artesanais.

ARMAZÉM 646

Camarão à Provençal.


Harmonização sugerida:

Odin – Pilsen – Puro malte, extra clara. Odin não toma água. Quando ele tem sede, ele bebe Pilsen. Refrescante e saborosa, esta é a cerveja para se tomar todos os dias. Possui amargor leve e sabor presente do malte. 5% teor alcoólico e 22 IBU.

📍Rua Visconde de Itaboraí, 646 - Petrópolis, RJ
📞(24) 2243-1001
🕓Domingo a quinta: 12h às 00h / sexta e sábado: 12h às 2h
🍽Culinária contemporânea
🎶Música ao vivo: domingo a quinta, a partir das 20h; sexta e sábado, a partir das 21h30.

HAMBURGUERIA DOM GOURMET

Classic Burguer - Blend da casa com seleção de carnes frescas, blend de queijo, maionese caseira à base de alho, alface, tomate e um pão de batata super macio.


Harmonização sugerida:

Brewpoint – Ipa – Os amantes da cerveja com aroma cítrico vão se deliciar com essa, que é levemente turva e incrementada com lúpulos americanos, corpo médio baixo. 5,2% teor alcoólico e 45 IBU.

Odin – Pilsen – Puro malte, extra clara. Odin não toma água. Quando ele tem sede, ele bebe Pilsen. Refrescante e saborosa, esta é a cerveja para se tomar todos os dias. Possui amargor leve e sabor presente do malte. 5% teor alcoólico e 22 IBU.

📍Rua Gonçalves Dias, 474 - Petrópolis, RJ
📞(24) 3302-2010
🕓Terça a quinta e domingo: 17h às 23h / sexta e sábado: 17h às 00h
🍽Hambúrgueres artesanais

JAPA TEMAKI

Combine Japa com Verão! Combinado de 25 peças + sobremesa refrescante - Salmão Ice Picante, 2 Pirulito de Salmão Trufado, 4 Salmão Black, 2 Sushi de Camarão Invertido, 5 Batera de Salmão Crispy, 2 Gunkan de Salmão, 6 Hot Couve.

Sobremesa: sorvete de creme com calda de gengibre


Harmonização sugerida:

Brewpoint – Weiss – Cerveja de trigo, sabor que envolve os palatos com aromas de cravo e banana. Bronze Peru 2018. 4,8% teor alcoólico e 10 IBU.

Doutor Duranz – Preciosa (Belgian Blond Ale) - Uma cerveja de coloração dourada, encorpada e refrescante com aroma que remete ao dulçor proveniente dos grãos de malte. 6% teor alcoólico e amargor baixo.

📍Av. Portugal, 27 - Petrópolis, RJ
📞(24) 3302-3422
🕓Segunda a sexta: 18h às 00h / sábado e domingo: 12h às 00h
🍽Culinária japonesa

KINPAI SUSHI

Shake Tokio - Salmão com molho de mel, salada especial e batatas crocantes.


Harmonização sugerida:

Brewpoint – Weiss – Cerveja de trigo, sabor que envolve os palatos com aromas de cravo e banana. Bronze Peru 2018. 4,8% teor alcoólico e 10 IBU.

Doutor Duranz – Obra-prima (IPA) - Uma cerveja de coloração acobreada, encorpada e com leve dulçor com notas de caramelo provenientes dos grãos de malte. Recebe um duplo dry hopping que resulta em uma explosão de aromas com notas cítricas. 6% teor alcoólico e amargor moderado.

📍Rua Gonçalves Dias, 423 - Petrópolis, RJ
📞(24) 2248-8622
🕓Segunda a sábado: 12h às 00h
🍽Culinária japonesa

PIZZA DOC

Romagna - Pizza com molho de tomate, muçarela, maçã, geleia de damasco, castanha de caju e presunto Parma.


Harmonização sugerida:

Odin - Vienna Lager – Puro malte, extra escura. Esta é a bebida predileta de Odin para os banquetes de longa duração. Apresenta amargor leve e intenso sabor adocicado de malte. 5,5% teor alcoólico e 22 IBU.

Brewpoint – Bezerra da Silva – Puro malte e clara, refrescante e super saborosa. 4,5% teor alcóolico e 15 IBU.

Doutor Duranz – Obra-prima (IPA) - Uma cerveja de coloração acobreada, encorpada e com leve dulçor com notas de caramelo provenientes dos grãos de malte. Recebe um duplo dry hopping que resulta em uma explosão de aromas com notas cítricas. 6% teor alcoólico e amargor moderado.

📍Rua João D`Escragnolle, 136 - Petrópolis, RJ
📞(24) 2243-0130
🕓Domingo a quinta: 18h às 23h / sexta e sábado: 18h às 00h
🍽Pizzaria

TRATTORIA S´A CAROLA

Petiscos Tutti Buona Gente - Ghocci Frito Paradiso recheado com gorgonzola, Canelone Frito Mamma Roma com queijo e presunto, Bolinho de Feijoada Terra Nostra, Pasteizinhos Bella Nápoli.


Harmonização sugerida:

Brewpoint – Lager – Cerveja clara, puro malte, leve e refrescante. Prata na South Beer Cup, a mais importante competição de cervejas artesanais na América do Sul. 4,5% teor alcoólico e 15 IBU.

Madame Machado – Bruxelas – Belgian Tripel – Possui aroma e sabor complexo. Pouco adocicada com um suave amargor, consegue a mistura perfeita para uma sensação fantástica. 9% teor alcoólico e 40 IBU.

📍Rua Gonçalves Dias, 414 - Petrópolis, RJ
📞(24) 2237-9562
🕓Terça a sábado e feriados: 12h às 23h30 / domingo: 12h às 16h
🍽Culinária Italiana

WILLEMSEN CONFEITARIA

Cheesecake de chocolate com brownie e geleia de morango.

Harmonização sugerida:

Madame Machado – Londres – Robust Porter – Estilo típico inglês, escura com uma espuma super cremosa de cor bronze. O aroma pouco toffe, pouco defumado e torrado traz a combinação de maltes e lúpulos ingleses, causando sensação maravilhosa. 6% teor alcoólico e 45 IBU.

Vila de Secretário - Luna, Oatmeal Stout - Cerveja preta, límpida, com espuma marrom, bem formada e persistente. Apresenta sabores complexos trazidos por maltes torrados, caramelos e aveia, com leve amargor da torra. Não apresenta características marcantes de lúpulos no aroma, onde o que predomina é o café, chocolate meio amargo e amêndoas. 5,3% teor alcoólico e 35 IBU.

📍Rua Visconde do Uruguai, 71 - Petrópolis, RJ
📞(24) 2243-9439 / 2237-4575
🕓Segunda a quinta: 10h30 às 19h / sexta e sábado: 10h às 19h30 / domingo: 10h às 18h

XODÓ CONTEMPORÂNEO

Pão ciabata ou italiano com muçarela de búfala, presunto de Parma, tomate e alface.


Harmonização sugerida

Brewpoint – Lager – Cerveja clara, puro malte, leve e refrescante. Prata na South Beer Cup, a mais importante competição de cervejas artesanais na América do Sul. 4,5% teor alcoólico e 15 IBU.

Odin – IPA – puro malte, forte, clara. Este é um dos estilos preferidos de Odin, que a considera o estilo perfeito para qualquer momento. É uma cerveja de amargor médio, com intenso aroma frutado e floral. 6,5% teor alcoólico e 45 IBU.

📍Rua Gonçalves Dias, 537 - Petrópolis, RJ
📞(24) 3302-3376
🕓Segunda a quinta: 8h às 21h / sexta e sábado: 8h às 22h / domingo e feriado: 8h às 19h
🍽Empório, Deli, Lanches e Adega

ZELO BISTRÔ

Truta Tropicana - Salada de folhas, manga, tartar de banana e iscas empanadas de truta, com molho de iogurte e hortelã. As iscas empanadas e fritas e o molho levemente ácido harmonizam perfeitamente com a Weissbier, cerveja de trigo com notas de banana e cravo.


Harmonização sugerida:

Cerveza Guapa – Hermosa (Weissbier) – ótima cerveja de trigo, coloração amarelo palha e turva, com espuma branca e abundante, com cotas de banana e cravo. 5,5% teor alcoólico e 15 IBU.

📍Rua Gonçalves Dias, 508 - Petrópolis, RJ
📞(24) 3065-3811
🕓Quarta: 18h às 22h / quinta a sábado: 12h às 23h / domingo: 12h às 17h.
🍽Culinária contemporânea


Acompanhe nas mídias sociais, informações detalhadas sobre os pratos e harmonização com as cervejas artesanais:

Instagram: @valparaisogourmetpetropolis
Facebook: Valparaíso Gourmet

Comentários

siga-nos em nossas mídias sociais