2ª Edição do Festival Sabores de Verão
07/03/2019
Você já conhece o Valparaíso Gourmet? É um charmoso polo gastronômico de Petrópolis e em parceria com a Associação de Micro-Cervejeiros Artesanais, estão promovendo a segunda edição do Festival Sabores do Verão, que irá acontecer até o dia 30 de março. Os restaurantes participantes do evento oferecem um ambiente aconchegante e uma culinária diversificada e deliciosa, tem tudo para você ter uma experiência gastronômica inesquecível.
Todos os pratos podem ser harmonizados com diferentes estilos de cervejas artesanais de Petrópolis como a Brewpoint, Cerveza Guapa, Doutor Duranz, Madame Machado, Odin e Vila de Secretário.
E uma das novidades dessa edição é o cartão fidelidade que todos os clientes irão receber ao saborear um prato e um cerveja artesanal em um dos restaurantes participantes. Ao completar 4 carimbos você ganha um copo especial do festival de brinde e ainda concorre a prêmios no dia 30 de março oferecidos pelas cervejarias artesanais parceiras.
Confira o copo aqui:
Confira quais são os Restaurantes participantes, e algumas dicas de Pratos e Harmonização com as Cervejas Artesanais.
ARMAZÉM 646
Camarão à Provençal.
Harmonização sugerida:
Odin – Pilsen – Puro malte, extra clara. Odin não toma água. Quando ele tem sede, ele bebe Pilsen. Refrescante e saborosa, esta é a cerveja para se tomar todos os dias. Possui amargor leve e sabor presente do malte. 5% teor alcoólico e 22 IBU.
📍Rua Visconde de Itaboraí, 646 - Petrópolis, RJ
📞(24) 2243-1001
🕓Domingo a quinta: 12h às 00h / sexta e sábado: 12h às 2h
🍽Culinária contemporânea
🎶Música ao vivo: domingo a quinta, a partir das 20h; sexta e sábado, a partir das 21h30.
HAMBURGUERIA DOM GOURMET
Classic Burguer - Blend da casa com seleção de carnes frescas, blend de queijo, maionese caseira à base de alho, alface, tomate e um pão de batata super macio.
Harmonização sugerida:
Brewpoint – Ipa – Os amantes da cerveja com aroma cítrico vão se deliciar com essa, que é levemente turva e incrementada com lúpulos americanos, corpo médio baixo. 5,2% teor alcoólico e 45 IBU.
Odin – Pilsen – Puro malte, extra clara. Odin não toma água. Quando ele tem sede, ele bebe Pilsen. Refrescante e saborosa, esta é a cerveja para se tomar todos os dias. Possui amargor leve e sabor presente do malte. 5% teor alcoólico e 22 IBU.
📍Rua Gonçalves Dias, 474 - Petrópolis, RJ
📞(24) 3302-2010
🕓Terça a quinta e domingo: 17h às 23h / sexta e sábado: 17h às 00h
🍽Hambúrgueres artesanais
JAPA TEMAKI
Combine Japa com Verão! Combinado de 25 peças + sobremesa refrescante - Salmão Ice Picante, 2 Pirulito de Salmão Trufado, 4 Salmão Black, 2 Sushi de Camarão Invertido, 5 Batera de Salmão Crispy, 2 Gunkan de Salmão, 6 Hot Couve.
Sobremesa: sorvete de creme com calda de gengibre
Harmonização sugerida:
Brewpoint – Weiss – Cerveja de trigo, sabor que envolve os palatos com aromas de cravo e banana. Bronze Peru 2018. 4,8% teor alcoólico e 10 IBU.
Doutor Duranz – Preciosa (Belgian Blond Ale) - Uma cerveja de coloração dourada, encorpada e refrescante com aroma que remete ao dulçor proveniente dos grãos de malte. 6% teor alcoólico e amargor baixo.
📍Av. Portugal, 27 - Petrópolis, RJ
📞(24) 3302-3422
🕓Segunda a sexta: 18h às 00h / sábado e domingo: 12h às 00h
🍽Culinária japonesa
KINPAI SUSHI
Shake Tokio - Salmão com molho de mel, salada especial e batatas crocantes.
Harmonização sugerida:
Brewpoint – Weiss – Cerveja de trigo, sabor que envolve os palatos com aromas de cravo e banana. Bronze Peru 2018. 4,8% teor alcoólico e 10 IBU.
Doutor Duranz – Obra-prima (IPA) - Uma cerveja de coloração acobreada, encorpada e com leve dulçor com notas de caramelo provenientes dos grãos de malte. Recebe um duplo dry hopping que resulta em uma explosão de aromas com notas cítricas. 6% teor alcoólico e amargor moderado.
📍Rua Gonçalves Dias, 423 - Petrópolis, RJ
📞(24) 2248-8622
🕓Segunda a sábado: 12h às 00h
🍽Culinária japonesa
PIZZA DOC
Romagna - Pizza com molho de tomate, muçarela, maçã, geleia de damasco, castanha de caju e presunto Parma.
Harmonização sugerida:
Odin - Vienna Lager – Puro malte, extra escura. Esta é a bebida predileta de Odin para os banquetes de longa duração. Apresenta amargor leve e intenso sabor adocicado de malte. 5,5% teor alcoólico e 22 IBU.
Brewpoint – Bezerra da Silva – Puro malte e clara, refrescante e super saborosa. 4,5% teor alcóolico e 15 IBU.
Doutor Duranz – Obra-prima (IPA) - Uma cerveja de coloração acobreada, encorpada e com leve dulçor com notas de caramelo provenientes dos grãos de malte. Recebe um duplo dry hopping que resulta em uma explosão de aromas com notas cítricas. 6% teor alcoólico e amargor moderado.
📍Rua João D`Escragnolle, 136 - Petrópolis, RJ
📞(24) 2243-0130
🕓Domingo a quinta: 18h às 23h / sexta e sábado: 18h às 00h
🍽Pizzaria
TRATTORIA S´A CAROLA
Petiscos Tutti Buona Gente - Ghocci Frito Paradiso recheado com gorgonzola, Canelone Frito Mamma Roma com queijo e presunto, Bolinho de Feijoada Terra Nostra, Pasteizinhos Bella Nápoli.
Harmonização sugerida:
Brewpoint – Lager – Cerveja clara, puro malte, leve e refrescante. Prata na South Beer Cup, a mais importante competição de cervejas artesanais na América do Sul. 4,5% teor alcoólico e 15 IBU.
Madame Machado – Bruxelas – Belgian Tripel – Possui aroma e sabor complexo. Pouco adocicada com um suave amargor, consegue a mistura perfeita para uma sensação fantástica. 9% teor alcoólico e 40 IBU.
📍Rua Gonçalves Dias, 414 - Petrópolis, RJ
📞(24) 2237-9562
🕓Terça a sábado e feriados: 12h às 23h30 / domingo: 12h às 16h
🍽Culinária Italiana
WILLEMSEN CONFEITARIA
Cheesecake de chocolate com brownie e geleia de morango.
Harmonização sugerida:
Madame Machado – Londres – Robust Porter – Estilo típico inglês, escura com uma espuma super cremosa de cor bronze. O aroma pouco toffe, pouco defumado e torrado traz a combinação de maltes e lúpulos ingleses, causando sensação maravilhosa. 6% teor alcoólico e 45 IBU.
Vila de Secretário - Luna, Oatmeal Stout - Cerveja preta, límpida, com espuma marrom, bem formada e persistente. Apresenta sabores complexos trazidos por maltes torrados, caramelos e aveia, com leve amargor da torra. Não apresenta características marcantes de lúpulos no aroma, onde o que predomina é o café, chocolate meio amargo e amêndoas. 5,3% teor alcoólico e 35 IBU.
📍Rua Visconde do Uruguai, 71 - Petrópolis, RJ
📞(24) 2243-9439 / 2237-4575
🕓Segunda a quinta: 10h30 às 19h / sexta e sábado: 10h às 19h30 / domingo: 10h às 18h
XODÓ CONTEMPORÂNEO
Pão ciabata ou italiano com muçarela de búfala, presunto de Parma, tomate e alface.
Harmonização sugerida
Brewpoint – Lager – Cerveja clara, puro malte, leve e refrescante. Prata na South Beer Cup, a mais importante competição de cervejas artesanais na América do Sul. 4,5% teor alcoólico e 15 IBU.
Odin – IPA – puro malte, forte, clara. Este é um dos estilos preferidos de Odin, que a considera o estilo perfeito para qualquer momento. É uma cerveja de amargor médio, com intenso aroma frutado e floral. 6,5% teor alcoólico e 45 IBU.
📍Rua Gonçalves Dias, 537 - Petrópolis, RJ
📞(24) 3302-3376
🕓Segunda a quinta: 8h às 21h / sexta e sábado: 8h às 22h / domingo e feriado: 8h às 19h
🍽Empório, Deli, Lanches e Adega
ZELO BISTRÔ
Truta Tropicana - Salada de folhas, manga, tartar de banana e iscas empanadas de truta, com molho de iogurte e hortelã. As iscas empanadas e fritas e o molho levemente ácido harmonizam perfeitamente com a Weissbier, cerveja de trigo com notas de banana e cravo.
Harmonização sugerida:
Cerveza Guapa – Hermosa (Weissbier) – ótima cerveja de trigo, coloração amarelo palha e turva, com espuma branca e abundante, com cotas de banana e cravo. 5,5% teor alcoólico e 15 IBU.
📍Rua Gonçalves Dias, 508 - Petrópolis, RJ
📞(24) 3065-3811
🕓Quarta: 18h às 22h / quinta a sábado: 12h às 23h / domingo: 12h às 17h.
🍽Culinária contemporânea
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