Petrópolis Convention e Visitors Bureau

Fondues, racletes, caldos e cremes são opções para esquentar o friozinho de Petrópolis em julho

29/06/2020

O inverno chegou, e já veio trazendo o nosso friozinho tão aguardado. Hora de tirar os casacos do guarda-roupa, separar um edredom a mais e preparar a mesa para o melhor da gastronomia. Essa é a época perfeita para degustar pratos mais quentes, tudo acompanhado de um bom vinho. Se você já está gostando da ideia, temos uma excelente notícia para te dar: este ano o Petrópolis Fondues, Racletes, Caldos e Cremes, chega a sua 11ª edição; onde os chefs prepararam opções deliciosas de pratos, tais como as famosas racletes de queijos suíços, os fondues de carne, queijo e chocolate, e os variados caldos e cremes. Eles abusam da criatividade para aquecerem os paladares. Em casa ou nos restaurantes, aproveite essas delícias que vão aquecer o seu inverno!!

É com criatividade e perseverança que o segmento gastronômico de Petrópolis está enfrentando a pandemia do coronavírus. Autorizados a funcionar desde a última quinta-feira (25), seguindo rígidas regras de segurança sanitária, restaurantes da cidade estão se unindo ao Petrópolis Convention & Visitors Bureau para participarem da 11ª edição do Petrópolis Fondues, Racletes, Caldos e Cremes, de 3 a 31 de julho. A ação gastronômica faz parte do calendário permanente de eventos do município e, neste ano, adaptando-se ao momento atual. Além de se deliciar com os pratos nos estabelecimentos, o público terá pela primeira vez, em muitos deles, a opção de delivery. 

A ideia é dar visibilidade ao turismo local, que representa 6% do Produto Interno Bruto municipal. “O turismo, como um todo, foi durante atingido pela pandemia, mas não podemos esmorecer. Precisamos reagir, buscar alternativas não apenas ao turista, mas também ao próprio petropolitano, que pode aproveitar para conhecer o que a própria cidade oferece. Temos uma rede hoteleira estruturada, capaz de oferecer experiências fantásticas, e uma gastronomia reconhecida internacionalmente. Daí a decisão de manter o Petrópolis Fondues, Racletes, Caldos e Cremes. O friozinho desta época do ano é um convite a essa aventura gastronômica. A ação está mantida. Vamos enfrentar esse momento juntos, buscando oferecer nosso melhor”, antecipou o presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, Samir El Ghaoui. 

Para participar, nenhum restaurante precisou pagar taxa de inscrição. “Desta vez a ação será, de fato, uma união de esforços para vencermos as barreiras que estamos enfrentando”, frisa o presidente do PC&VB, explicando que o principal pré-requisito é o cumprimento das normas de segurança sanitária impostas pelas autoridades de saúde para evitar a propagação do coronavírus. “Estamos nos adaptando. Os restaurantes afastaram as mesas, cumprindo o distanciamento mínimo, estão operando com 30% da capacidade e oferecendo álcool gel aos clientes. Funcionários, além do álcool, usam máscaras e também mantém distância segura dos clientes. Muitos, além do atendimento no próprio estabelecimento e do serviço de delivery, oferecem o take away e drive in. Cada um está fazendo o seu melhor”, garantiu Samir El Ghaoui. 

Mais de 40 restaurantes já aderiram à programação e vão oferecer fondues, caldos ou racletes (cada restaurante fez a opção por um ou mais pratos). Há alternativas para todos os gostos e bolsos – é possível encontrar caldos a partir de R$ 14,90, por exemplo. “Não interferimos na política de preços dos estabelecimentos, mas estimulamos preços diferenciados nos dias de semana, por exemplo”, detalhou Samir. “Estamos, juntos, trabalhando para manter as empresas e os empregos gerados neste setor. Temos certeza de que a população vai apoiar e prestigiar o trabalho dos participantes”. Restaurantes interessados em participar, oferecendo pratos dentro da programação, ainda podem se inscrever. Basta acessar o site http://www.visitepetropolis.com/fondues/

A lista completa dos restaurantes participantes e as opções do cardápio podem ser conferidas no site 


- Programação online: Oficinas gratuitas


- Dia 04/07 (sábado) às 17h:

"Harmonização - Caipipepper e Caldo de Abóbora com Gorgonzola" 
com Daniele Avellar - Pepper Bar Itaipava

- Dia 11/07 (sábado) às 17h: 

"Fondue de Carne - Batata rostie e molhos para acompanhar"
com a Chef Anna Gabriela Azeredo - Zêlo Bistrô

- Dia 18/07 (sábado) às 17h: 

"Harmonização Européia - Gastronomia e cerveja a favor do paladar"
com Chef Germana Mathias - Cervejaria Bohemia

- Dia 25/07 (sábado) às 17h: 

"Fondue Vegano - como é feito, coxinha de jaca e acompanhamentos"
com o Chef José Luiz Vieira - Alquimia dos Temperos



Link para assistir: https://www.instagram.com/visitepetropolis/



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